Beim Cake backen oder Pfannkuchen bruzeln muss nicht zwingend Weissmehl verwendet werden. Das Mehl lässt sich ausgezeichnt durch ein Vollkorn mehr und die Butter lässt sich zB durch Kokosöl ersetzen.
Da es sich bei Öl um reines Fett handelt und zB die Butter aus 80% Fett und 20% Wasser, muss einfach der Menge Kokosöl noch 1/5 Wasser dazu gegeben werden.
Beispiel anstelle von 100gr Butter:
80ml Kokosöl
20ml Wasser
Meistens benötigt es nicht soviel Butter wie in den Rezepten angegeben ist. Schummeln Sie Ihrer Figur zuliebe und nehmen Sie nur 2/3 sowie auch beim Zucker. Die Hälfte reicht meistens völlig aus.
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1 Kommentar:
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